紅棗粉.四季必喝茶飲！
紅棗粉易溶于水，含有豐富的維生素。紅棗是棗中之王，皮薄肉厚，甘甜純正，顆粒飽滿(mǎn)，原汁原味，香味誘人，是最理想的健康無(wú)公害食品，更是饋贈親友之佳品。據本草綱目記載:"大棗味甘無(wú)毒，主心邪氣，安中養脾，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)。紅棗所含營(yíng)養豐富。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、纖維素;多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸;維生素C、維生素P、維生素E等。
紅棗粉的功效有：
抗腫瘤
紅棗粉中的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態(tài)形成、糖原和脂肪分解、類(lèi)固醇生成等多種生理生化過(guò)程，并可作用于基因轉錄，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著(zhù)療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖。另外，紅棗中富含的三萜類(lèi)化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過(guò)了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
抗氧化
紅棗粉中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、增強體力、減輕疲勞。
降血壓
紅棗粉中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內積蓄。另外，紅棗中所含的皂類(lèi)物質(zhì)，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用。
降膽固醇
紅棗粉中所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預防。
在臨床上紅棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
免疫力
紅棗多糖是大棗粉中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補體活性和促進(jìn)淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。
腦供血
紅棗粉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)可以防治腦缺血癥，并對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
那么紅棗粉怎么制作呢？
紅棗沖洗干凈，瀝干水份。取出棗核。一切為二或三。平鋪到烤盤(pán)上。90度烘1個(gè)多小時(shí)，中間翻動(dòng)數次，后面可以再降低溫度到60-70度再繼續烘。烘的時(shí)間以實(shí)際情況為準（烘好后可不取出，等它在烤箱中自然冷卻）烘至晾涼后完全脆脆的，一掰就斷的狀態(tài)。用五谷雜糧磨粉機研磨出細膩的粉末，如果不喜歡一小部分沒(méi)打碎的，可以過(guò)一下篩。得到細膩的紅棗粉，過(guò)篩出來(lái)的可以再次放進(jìn)五谷雜糧磨粉機研磨，再過(guò)篩。五谷雜糧磨粉機研磨更能保存食物原有的營(yíng)養成分。做好的紅棗粉要密封保存，否則比較容易受潮，我是裝小袋用封口機封好放冷藏的，密封效果很好。